ARŞİV
PİYASALAR
DOLAR
5,3604
EURO
6,1111
IMKB
62.336
ALTIN
223,215
ÇOK OKUNANLAR
YORUMLANANLAR
LİNK BANKASI
GAZETELER

HAVA DURUMU
Aydın0/11 ºC
Ankara-6/2 ºC
İstanbul4/10 ºC
İzmir1/12 ºC
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Giresunlu’nun pidesi de fındıklı olur
05 Şubat 2014 / 08:36
GİRESUN'UN GÜCE İLÇESİNDE 10 YILI AŞKIN SÜREDİR PİDECİLİK YAPAN MURAT ZEYBEK, PİDEYE FINDIK KATARAK YENİ BİR DAMAK TADI OLUŞTURDU...

 

Zeybek, Giresun’da hemen hemen her ilçenin kendisine özgü bir pidesi olduğu gibi artık Güce’nin de kendi adıyla bilinen bir pideye sahip olduğunu ifade etti. Fındığın başkenti olarak bilinen Giresun’da fındığa özgü mamullerin pek bulunmadığından yola çıkarak fındıklı pide yaptığını belirten Murat Zeybek, bu mamulü ilk yapanın kendisi olduğunu söyledi.

Pide ustası Zeybek “Türkiye, dünya fındık üretimi ve ihracatının yüzde 70'ini aşan bir potansiyele sahip. Ancak iç fındık üretimimiz ortalama 80 bin ton dolayında. Biz bir şekilde iç fındık tüketimini en az 120 bin tonlara çıkarmayı başarmalıyız. Fındıklı pide, küçükte olsa buna bir katkı sağlayacaktır'' dedi.

Pideye fındık katarak yeni bir damak tadı oluşturduğunu kaydeden Zeybek ''Pideye yeni bir damak zevki katarak satışları artırmayı, bunun yanı sıra yöremizin tek geçim kaynağı fındığın iç tüketimini de artırmayı amaçlıyoruz. Kısa sürede fındıklı pide, menümüzde yerini alarak ana ürünlerinden biri haline geldi” diye konuştu.

FINDIKLI PİDENİN TARİFİ
Fındıklı pideyi de tarif eden Zeybek “ Fındıklı pide, 200 gram hamur, 40 gram fındıkla beraber karıştırılarak hamur haline getiriliyor. Sonra açılan hamurun içerisine 40 gram öğütülmüş fındıkla beraber 10 gram pudra şekeri eklenerek fırına veriliyor. Yaklaşık 15-20 dakika fırında pişen pide servis haline geliyor. Fındıklı pide, 7 liradan satışa sunuluyor.

İHA

DİĞER HABERLER
YAZARLAR
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
GÜNCEL
POSTA LİSTESİ